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北京的十一月已经冷下去了，大街上满是绿色军大衣，但街边的小馆子却热气腾腾。
孙朝阳请迟春早吃涮羊肉。
八三年末八四年初是改革开放史上一个很重要的时间段，国营企业打破铁饭碗大锅饭，国家允许个体户的做点小生意，做为计划经济的一种补充。
先说国企改革，大家干多干少都是一个样，工资也不会多一分少一分，所以效率极其低下，于是就有企业家在厂子里率先试点，进行按劳分配。其中的代表就是浙江海盐衬衫总厂的步鑫生。反映在文学创作上，出现了以蒋子龙的《赤橙黄绿青蓝紫》为代表的一大批优秀作品。
至于个体户，国家也明确地说属于社会主义经济建设的一种，允许私人摆摊设点开公司开工厂，但雇佣的工人人数不能超过七人。
于是，江浙地区仿佛一夜之间就出现了无数的家庭作坊和小商店。
孙朝阳老家四川最近最红的个体户是杨百万，此君是广汉人，世代商贾，七十年代末就麻起胆子闯成都做起了小生意，专门在青年路一带卖蚊帐之类的纺织品。八零年的时候，杨百万的销售额就达到百万之巨，纯利润好几十万。他有一次去银行存钱，一存就是二十六万，银行都傻了。
不过，个体户毕竟上不得台面，他平时也是心中忐忑，生怕哪天就被抓了。还好现在国家允许私人经商，他总算是可以抬头做人了。接下来一年中，杨百万还要上电视上报纸，成为全国知名人士。北京作家刘震云以他为原型写了一部小说，名字就叫《杨百万》。
北京夺风气之先，得到消息总比地方上早一些。因此，从去年年底开始，满大街都是私人小饭馆，也造就了新中国第一批有钱人。
这家大学附近的涮羊肉馆味道出奇的好，关键是羊肉真，不是后世合成的那种，你一不小心就会吃到鸭肉。
韭菜花好，酱也好。尤其是酱最重要，每家馆子的酱都不一样，要想找到一家合口味的太难了。
迟春早之前就跟孙朝阳提过要他写部大雅的书，这样自己才能帮他鼓吹，回击先前作品研讨会是众评论家说孙三石作品档次太低太俗气的问题。
孙朝阳这两篇散文却是书太雅了，其中所传递的中国古典意韵恰好契合了读书人的审美，迟春早读了又读，整整一天脑海里都是散文中那些优美的句子在朗诵，在汹涌澎湃。
他震惊的同时，又气恼。看到孙朝阳的时候，就径直气急败坏地说，孙朝阳你
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